Descripción

Color citrino vivo. Nariz envolvente y perfumada, dominada por los aromas frescos y florales. Sabor delicado y atractivo, combinado con un final largo, armonioso y deseable.

Vinificación:
Vendimia manual en su mejor momento, las uvas son despalilladas, estrujadas y vinificadas en una maceración cuidadosa con extracción de color, taninos y aromas de la película, complementada por un remontado permanente durante la fermentación. Este proceso se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada entre 16 y 18ºC, hasta alcanzar el Baumé deseado. En esta fase, se agrega brandy de uva (beneficio), originando un vino fortificado. Obtenidos por la lotificación de vinos con niveles variables de maduración y fuente, conducen a través del envejecimiento en acero inoxidable y madera por un mínimo de 3 años, resultando en un vino rico, aromático y con una dulzura equilibrada.

Variedades de uva:
Old Vines

Notas gustativas:
Color citrino vivo. Nariz envolvente y perfumada, dominada por los aromas frescos y florales. Sabor delicado y atractivo, combinado con un final largo, armonioso y deseable.

Consejos de almacenar y servir:
Servir a una temperatura entre 8 y 10ºC.

Maridaje:
Un delicioso aperitivo cuando se sirve fresco, simple o con almendras tostadas y frutas secas. Su frescura y ligereza lo convierten en la opción perfecta para servir con una ensalada de higos frescos con jamón ahumado o una tentadora suela a la parrilla

Alcohol: 19,5 º