Descripción
El paté de Centollo de las Conservas Chanquete está elaborado con la mejor materia prima. Contiene un 92% de marisco.
Sus principales ingredientes son el centollo y el mejillón de la ría de Aldán (Rías Baixas-Galicia).
Tiene un crecimiento muy lento, por lo que es poco abundante. Su pesca se regula por planes de explotación anuales y la veda suele ser entre junio y noviembre.
Por último, el paté se debe conservar en un lugar fresco, seco y a temperatura ambiente.
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